ChatGPTにレシピを聞く方法

返ってきたレシピをそのまま作らない

提案されたレシピは、材料と手順が揃っていてもそのまま作ると失敗しやすい箇所があります。作り始める前に次の3点だけ目を通してください。

• 加熱時間と火加減：鍋の厚み、コンロの火力、食材の大きさで変わります。特に肉や魚は「〜分焼く」を信じきらず、中まで火が通ったかを自分で確認してください
• 調味料の分量：味付けは濃いめに返ってくることがあります。半量から入れて味を見ながら足すほうが、確実に自分好みになります
• 工程の順番：段取りが実際の調理と噛み合わないことがあります（下ごしらえが後に来ているなど）。作る前に手順を通しで読むと気づけます

アレルギーと持病がある場合

食材の置き換えを頼む使い方は便利ですが、アレルギーや持病が絡む場合は自分で最終確認が必要です。「小麦を使わない」と指定しても、調味料に含まれる場合を見落とすことがあります。

実務的には次のようにします。①アレルゲンは食材名だけでなく「醤油・ルウ・だしの素などの加工品も含めて避けて」と明示する。②出てきた材料は、実際に手元の商品の表示を自分で確認する。提案は買い物リストの下書きであって、成分表示の代わりにはなりません。

持病があって塩分・糖質・カリウムなどの制限がある場合は、指示された制限内かどうかの判断をAIに任せないでください。数値の計算は間違うことがあります。医師や管理栄養士の指示がある場合は、そちらを基準にしてください。

冷蔵庫の余りから頼む時の書き方

この使い方が一番役に立つ場面ですが、渡し方で結果が変わります。効くのは条件を先に全部出すことです。

• 食材と、だいたいの量：「鶏もも1枚、玉ねぎ2個、卵3個」のように具体的に
• 使い切りたいもの：「玉ねぎを消費したい」と言うと、それを主役にした案が出ます
• 調理時間と道具：「20分以内」「フライパンだけ」。ここを言わないと、鍋を3つ使う案が返ってきます
• 常備しているもの：「調味料は一般的なものは揃っている」と添えると、買い足し前提の案を避けられます

案が今ひとつなら、「もっと簡単に」「和風で」のように1つだけ条件を足して出し直すのが早いです。全部を書き直す必要はありません。